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　　1.充分了解和掌握市场信息，进行市场分析和预测。了解和掌握同行的业务状况，收集业务情报，并向总经理报告，在建立可靠的商品销售的基础上，进行经济决策。

　　2.组织实施酒店的业务拓展和商品销售活动，树立和提高酒店的声誉，使酒店商品有一个好的市场。

　　3.负责业务洽谈以及协议、合同的制定与草签。受理个人或单位的订房、订宴会、租会议场地或娱乐场所等业务。

　　4.组织和参加VIP的接待，并将他们的情况转告各有关部门。向客人详细介绍酒店的情况，了解他们的实际需要，尽量给予满足。

　　5.凡大型活动，要向有业务联系的单位和个人、老客户、常客发贺电、贺信或贺年卡，或者可以邀请他们参加酒店组织的庆祝或纪念活动。

　　6.经常对长住客、机构、公司、社、厂、店、宣传部门等进行拜访，征求他们的意见，密切保持与他们的关系，希望在业务上得到他们的支持。

　　8.抓住机会进行公关活动，如在酒会、宴会、茶话会、洽谈会、座谈会、纪念会等社交活动中进行宣传。

　　10.组织酒店宣传材料的编写、摄影、录像、印刷及宣传,并与宣传、新闻界建立良好关系，取得他们的支持和帮助。

　　11.检查酒店的广告牌、指示牌有没有差错，字迹是否端正、清晰、美观，广告牌的设计是否高雅，与酒店的格调是否相符等。如发现有不合要求(错、脏、旧)的要及时更换。

　　4.善于运用礼貌语言和客人说线.掌握及了解客人的需求,迎接客人到满意的座位上，并主动递上菜单、饮品单,待服务员迎上后才离去。

　　6.迎送客人要面带笑容,主动、热情、礼貌，做到客到有请声、客问有应声、客走有送声。

　　2.根据本中心的具体情况和不同期的特点，制订有效的工作计划，经前厅部经理审批后实施。

　　3.与本中心业务往来部门保持联系，与酒店有关部门保持密切联系，以保证电信业务的顺利进行。

　　4.负责制作各种报表及工作设备和环境的保养及清洁，保证各种设备的正常运行。

　　5.熟悉酒店的各种规章制度，熟悉电信业务及工作程序,对业务质量进行把关。

　　6.遇有重要客人住店，适当调配上班人员，以便在商业服务方面更大限度地配合酒店的接待工作。

　　7.负责本中心员工的培训工作，包括业务培训、操作技巧、思想素质等，并定期进行考核。

　　8.负责所属员工的班次安排，监督员工的考勤，了解员工的思想动态、工作情况，帮助员工解决工作上的难题。

　　9.督促领班、服务员履行各自的职责，并指导他们的工作，根据下属的工作表现给予奖罚。

　　10.检査下属的礼貌服务、工作态度及自觉执行工作规程和《员工守则》的情况，在商务中心的工作范围内，妥善解决客人的投诉。

　　3.负责制定每天工作分配及任务下达项目单，督促所属员工完成当日的各项工作。

　　5.确保每件设施设备能够正常发挥其功能作用，维修后能使设备达到规定的标准。

　　2.负责总经理室日常各类行政档案的登记、保管、归档和酒店重要档案的回收和管理。

　　4.负责监督使用和保管酒店的介绍信、印章，负责与外单位联系，办理各类许可证件和归柯管理工作。

　　5.熟悉各种原材料种类、产地、特点、价格及淡旺季，熟悉货源供应情况,与采购部保持良好的联系，保证货源供应及时。

　　6.遇有重要宴会，需亲自与采购部协商，做好货源的采购工作，同时亲自检查,做好货源购进的验收和储存。

　　7.定期与中餐部经理等领导一起了解市场行情、竞争形势以及宾客的意见,不断地研制、创新菜式，在保留餐厅传统菜式、保持特色不变的基础上，推陈出新，每周出品一至两个新菜式。

　　8.在做到稳定和不断提高出品质量的基础上，改进和提高烹调方法、技术水平，与各部门保持良好联系。

　　9.经常与中餐部经理、采购部人员一起调查了解市场货源进出、其他酒店的出品价格，做好菜谱，合理定价，以获得较好的利润。

　　12.抓好厨师的技术和管理培训工作，保持酒店的餐饮特色，提高厨师技术水平。

　　2.根据上级有关文件精神和公司领导的意图起草和修改酒店人事管理的有关规定。

　　3.根据《员工手册》规定,负责办理千部、工人、合同工、临时工的调入、招聘、招收、试用、签订合同、续订或解除合同、调出、辞退的各项手续，承办干部和工人的退休、离休、退职、停薪留职的手续。

　　5.按上级要求定期做好各种人事统计报表，及时准确掌握干部、职工的变化情况。

　　8.负责劳动纪律的检査实施和员工违纪的调查处理，协调保安部做好员工吵架、打架的调查、调解和处理工作。

　　2.负责清洁楼梯扶手、弹簧门顶及门框，清洁职工电梯厅及楼梯，清洁太平门框、玻璃、爬梯、扶手及地板、走廊墙裙等。

　　4.保证工作间的整齐清洁，特别是公用洗手盆的清洁，垃圾房要保证干净,浴液瓶、阜头回收桶要收拾干净，废品要及时处理。

　　2.指导警卫领班安排好警卫工作，每日审阅警卫队值班记录，掌握警卫人员的出勤和工作情况。

　　4.在酒店举行重要活动时根据警卫方案或保安部经理的安排及时调整警卫力量，确保活动的顺利进行。

　　3.掌握各种菜式的装载器皿和上粉。穿、酿、卷、包、贴、挤等工作和造劑,掌握煎、炸、滚、煩、炳、飞水的加工。